MY - JSME CATERING !

Sestavte si Vaše menu podle kuchyně, kterou preferujete.
( Níže popsaná nabídka je jen zlomek toho co umíme. Pro konkrétní nabídku Vašeho menu včetně cen, si prosím pište na email info@streetcatering.cz )

ČESKÁ

FRANCIE

• -hovězí tataráček s opečeným chlebem 
• -lehce zauzená šunka od kosti se smetanovým křenem 
• -paté z drůbežích jater s jablečným želé a brusinkami 
• -výběr z tradičních českých sýrů s ořechy a domácí marmeládou 
• -silný kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou julien 
• -vepřové a kuřecí mini řízečky 
• -konfitované kachní stehno s brusinkovým zelím 
• -hovězí žebro pečené na paprice a černém pivu 
• -hovězí líčka se svíčkovou omáčkou
• - filátko pstruha s celerovým pyré

• -terina z husích jater foie gras s cibulovou marmeládou  
• -plátky uzeného lososa s limetovým creme fraiche
• -plátky zauzených kachních prsou Magret 
• -kaviár s francouzskou bagetou s creme fraiche
• -francouzská cibulová polévka s bílím vínem a sýrovým toastem 
• -grilovaná kachní prsa Magret s pomerančovou omáčkou 
• -vepřová panenka/hovězí svíčková wellington pečená v listovém těstě s bylinkami
• -pečené kuřátko na červeném víně s kořenovou zeleninou 
• -beef bourguignon s marinovanými cibulkami 
• - filet lososa pečený s bylinkovým máslem s bernskou omáčkou 

STŘEDOMOŘÍ

TEX-MEX

• -carpacio: marinované plátky hovězí svíčkové s lanýžovou majonézou a rukolou
• -houbový salát s rukolou a plátky parmazánu 
• -výběr z tradičních italských uzenin s marinovanými olivami  
• -tomatová bruschetta s mozzarelou a bazalkou 
• -minestrone: zeleninová polévka se sýrem pecorino 
• -mušle slávky na bílem víně s bylinkovou focaccioa 
• -vepřová porchetta s grilovanou zeleninou 
• -Paella - šafránová rýže, kuře, chorízo, krevety, mušle, zelené fazolky
• -variace čerstvých těstovin dle sezonních surovin 
• -treska obecná pečená v pancettě s rozmarýnem

• -variace salátů: coleslaw, caesar, avokádový s kozím sýrem 
• -marinované krevety s chilli a česnekem 
• -tuňákový tartar s avokádem a marinovanou tapiokou 
• -brambory Louisiane: s modrým sýrem a zelenou cibulkou  
• -chipotle: bramborový krém s chilli a čedarem 
• -domácí hovězí mini cheese burger - slanina, rajče, cibule, majonéza 
• -výběr grilovaných mas: hovězí steak, pikantní kuřecí křídla, medová vepřová žebírka 
• -chilli con carne: hovězí nudličky v pikantní omáčce s fazolemi a zakysanou smetanou 
• -"Creole Jambalaya" - pečená jasmínová rýže s krevetami, parmskou šunkou, rajčaty, řapíkatým celerem, paprikou a koriandrem 

ASIE

• -Salát z rýžových skleněných nudlí - kuře, řapíkatý celer, chilli, koriandr
• -wakame řasy s grilovanou chobotnicí a sezamovým olejem 
• -Smažený jarní závitek plněný zeleninou, rybí omáčka, chilli
• -variace sushi: maki, nigiri, california roll
• -krémová kukuřičná polévka s kokosovým mlékem a kari 
• -zelené kari: kuřecí, vepřové, hovězí s bambusovými výhonky, kokosovým mlékem a zelenými fazolkami
• -kuřecí špízy satay s arašídovou omáčkou 
• -glazovaná vepřová žebírka s omáčkou hoisin 
• -tori karaage: kousky kuřecího masa marinované v zázvoru, česneku a sezamu 
• - mušle slávky s pikantní tomatovou omáčkou s kokosovým mlékem a koriandrem